Weingenuss mit Insel-Charme: Unsere Partnerschaft mit dem Weingut Hohmann 19.07.2025
meer & mehr Genuss
ÖFFNUNGSZEITEN
FRÜHSTÜCK
Montag–Sonntag
6.30–10.30 Uhr
RESTAURANT
Montag–Sonntag
12.00–21.30 Uhr
Montag–Sonntag
12.00–21.30 Uhr
Küchenschluss
21.00 Uhr
Fienhuus Kreationen
Fienhuus Kreationen
Fienhuus Kreationen
SPEISEKARTE
Aus dem Suppentopf
Salat/Vorspeisen
Pasta
Aus dem Ofen
Fisch
Vegan
Fleisch
Burger
Dessert
Wald & Wild
Aus dem Suppentopf
Salat/Vorspeisen
Pasta
Aus dem Ofen
Fisch
Vegan
Fleisch
Burger
Dessert
Wald & Wild
Fienhuus saisonal
FRÜHLINGSTRÄUME
Ob Köstlichkeiten mit Bärlauch oder traditionelles Osterlamm, ob frische Erdbeeren oder zauberhafte Variationen vom Spargel: Im Restaurant Fienhuus spielen die Jahreszeiten mit ihren Highlights eine tonangebende Rolle.
SOMMERFRISCHE
Zu unseren sommerlichen Gerichten aus heimischen, fangfrischen Meeresfrüchten genießen unsere Gäste gerne korrespondierende Weine. Die Empfehlungen unseres Service-Teams sind bei Fienhuss-Feinschmeckern stets willkommen.
HERBSTFÜLLE
Was gibt es Genussreicheres als ein zünftiges Wildgericht?!
Unsere Fleischlieferanten aus Mecklenburg-Vorpommern garantieren erstklassige Qualität. Bei unseren Gästen mit veganen Vorlieben stehen unsere Pilzpfannen hoch im Kurs.
WINTERZAUBER
Genießen Sie mit Ihrer Familie und mit Ihren Freunden die Freuden des Winters bei uns im Restaurant Fienhuss. Ob Alltag oder Feiertag – die aromatischen Kreationen unserer Meisterköche werden Sie begeistern. Genussreiche Stunden!
DAS FIENHUUS HAT VIELE FACETTEN
Wir heißen Sie herzlich willkommen in unserem mit viel Sorgfalt eingerichteten à-la-carte-Restaurant Fienhuus und laden Sie ein, bei uns zu verweilen. Erfreuen Sie sich an zeitgemäßer deutscher Küche, die mit Sorgfalt von unserem Küchenchef Mario Tiebs zubereitet wird. Unsere Speisen werden auf raffinierte Weise aus regionalen Produkten zubereitet. Unsere Angebote passen wir an die jeweilige Saison an.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Fienhuus à la carte
Kulinarische Vielfalt –
Regionale Küche mit
Frische-Garantie
Wir präsentieren Ihnen eine Küche, die alle Sinne anspricht. Erleben Sie die breite Palette unserer frisch zubereiteten Spezialitäten, die von traditionellen deutschen Gerichten bis zu Delikatessen aus dem hohen Norden reichen. Frisch gefangener Fisch aus der Ostsee oder schmackhafte, vegetarische Gerichte.
Traumhafte Umgebung
– Delikater Erdbeer-
kuchen und
aromatische Cocktails
Unsere Terrasse steht Ihnen zu jeder Tageszeit zur Verfügung, um sie in vollen Zügen zu genießen. Dank seiner zentralen Lage stellt das Parkhotel den idealen Ausgangs- oder Endpunkt für Exkursionen auf der Insel Rügen dar. Nach Ihrer Tour können Sie sich bei uns zu erfrischen und den Tag in entspannter Atmosphäre ausklingen zu lassen.
Fienhuus Terrasse
Fienhuus
Event
Individueller Service –
von der Geburtstags-
feier bis hin zu Buffet-
oder Events
Für Ihre Feier lohnt sich bereits ab 10 Personen die Bereitstellung eines eigenen Raums. Gerne beraten wir Sie dabei, auf welche Weise Ihre Gäste empfangen und bewirtet werden. Sehr gerne erweitern wir den kulinarischen Rahmen nach Ihren Wünschen. Unser Küchenteam ist auf die Durchführung von Events bestens vorbereitet.
Frühstück
im Fienhuus
Der ideale Beginn eines erholsamen Tages
Für einen tollen Start in den Tag begrüßen wir Sie morgens herzlich an unserem großzügigen Buffet. Freuen Sie sich auf abwechslungsreiche Frühstücksprodukte wie knusprige Brötchen und Brot von unserem Hausbäcker Kruse. Wurst, Käse, Müsli, frisches Obst, Milch, Saft, Kaffee, Tee und vieles mehr. Die Frühstückseier beziehen wir übrigens vom Poseritzer Eierhof.
Unser Frühstück servieren wir Ihnen von 06:30 Uhr bis 10:30 Uhr.
- Geräucherter Lachs, Kaviar und weitere Fischdelikatessen
- Norddeutsche Schinken- und Salamivariationen
- Auswahl an Rüganer Käse, einschließlich Deichkäse, Brie und weiterer Sorten
Genießen Sie
Ihre Auszeit
Es ist möglich, dass Sie bereits unsere Insel erkundet haben und nun für eine kurze Unterbrechung sowie zur weiteren Planung des Nachmittags in unser Hotel kommen möchten. Unsere vielgestaltigen Räume in der Lobby laden zum Verweilen ein, eine Tasse Kaffee zu genießen oder einen Cocktail.
Erleben Sie genussreiche Momente der Ruhe.
Tagsüber dient der Wintergarten hauptsächlich als ruhiger Rückzugsort. Am Abend werden unsere Mitarbeiter Sie mit erlesenen Cocktails empfangen. Wir laden Sie ein, vor dem Abendessen einen kleinen Genussmoment bei uns zu erleben und bieten Ihnen gerne einen Sundowner aus unserer vielfältigen Cocktailauswahl an. Erfreuen Sie sich an internationalen Bar-Klassikern sowie an unseren eigenen Kreationen. Genießen Sie die besondere Stimmung des hereinbrechenden Abends. Dies ist der geeignete Zeitpunkt für anregende Gespräche, die einen Urlaub und die gemeinsame Zeit abseits des Alltags prägen.
DAS MEER UND SEINE SCHÄTZE
Die Ostsee ist unmittelbare Quelle für erlesene Gerichte aus Kabeljau, Steinbutt, Scholle oder Hering. Vom Fischfang auf den Bodden- und Haffgewässern beziehen wir Hecht und Zander.
DAS KONZEPT
Die Gäste unseres Restaurants Fienhuus sind eingeladen zu einer kulinarischen Reise durch die regionale Küche Rügens und zu ausgewählten internationalen Köstlichkeiten. Wo immer möglich gilt der Grundsatz: hundert Prozent Rügen! Das bedeutet zugleich maximale Frische der Produkte, sei es fangfrischer Fisch aus Saßnitz, Bio-Rind aus Zirkow, Wild aus den heimischen Wäldern oder Eier aus Freilandhaltung vom Poseritzer Eierhof. Frische, die begeistert!
DER CHEF
Mario Tiebs
Als Direktor für „Food & Beverage“ ist Mario Tiebs für das leibliche Wohl unserer Hotelgäste und die kulinarische Ausrichtung unserer Gastronomie verantwortlich. Seine beruflichen Erfahrungen aus Österreich, Deutschland und der Schweiz fließen in die regional betonte Kochkunst im Restaurants Fienhuus mit ein. Regionale Gerichte mit saisonalen Zutaten sind köstlich und ganz im Sinne einer nachhaltigen Speisekarte.
DAS TEAM
Zu den wechselnden Anforderungen an unsere Gastronomie zählen auch Bankette und Sonderveranstaltungen. Unter der Leitung von Frau Hoppe stehen etwa 20 Service-Kräfte für ein Rundumsorglos-Paket zur Verfügung. Die gesamten Bestrebungen unserer Mitarbeiter sind darauf ausgerichtet, dass Ihr Restaurantbesuch zu einem Erlebnis wird.
FIENHUUS ALS EVENTLOCATION
Die Gastronomie des Parkhotels Rügen ist sowohl auf Individualgäste als auch auf Bankette und Events ausgerichtet. Für rein private Festlichkeiten stehen unterschiedliche Locations zur Verfügung.
FAMILIENFEIERN UND BANKETTE
Für Ihre Wünsche stehen 5 Raumformate zur Verfügung. Jeder Raum kann einzeln genutzt werden. Bis zu vier Räume können miteinander verbunden werden. So lassen sich im Parkhotel Rügen unterschiedliche Formate realisieren: von kleinen geselligen bis zu großen Feiern . Jeder Raum kann nach Ihren Wünschen gestaltet werden. Ihr Gästekreis kann bis zu 200 Personen umfassen.
• kleinstes Format: 60 qm
• mittlere Formate: 78 + 156 qm
• große Formate: 234 + 312 qm
Fienhuus regional
HOCHZEITEN UND FAMILIENFESTE
Im Laufe eines Lebens gibt es immer viele Gründe und Gelegenheiten zum Feiern, sei es im Kreise der Familie oder mit Freunden: vom Woegenfest bis zur Goldenen Hochzeit. Und manchmal erleichtert eine gesellige Runde sogar das Abschiednehmen von einem Menschen. Hochzeiten und Geburtstage werden im Parkhotel Rügen besonders oft und gerne gefeiert. Wir beraten mit Ihnen:
• angemessene Raumgröße
• Tischdekoration
• Blumenschmuck
• Musikbegleitung
• mögliche Showacts
• Sektempfänge
• kulinarischer Service
• Zimmerreservierung
BETRIEBSFEIERN
Das Parkhotel Rügen ist eine gefragte Location für Betriebsfeiern. Sowohl die räumlichen und Service-Möglichkeiten unseres Hauses als auch die Lage im Herzen der Insel mit ihren wunderbaren Erlebnisangeboten sprechen für sich. Betriebsfeiern sind eine gute Gelegenheit, um den Teamgeist in Ihrem Unternehmen zu stärken und der Belegschaft Ihren Dank auszudrücken. Wie bieten:
• passende Raumformate
• umfassernden Service
• vorteilhafte Paktangebote
• Ideen für Rahmenprogramme
• Transferservice
• DJ oder Livemusik
• mögliche Showacts
• Übernachtungsservice
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Stellenangebote
TEIL DER FAMILIE WERDEN
Wer die richtige Motivation mitbringt und eine aussagekräftige Bewerbung vorlegt, erhält die Chance, Teil unserer Mitarbeiterfamilie des Parkhotel Rügen zu werden. In Küche und Restaurant sind Bewerbungen immer willkommen. Gerne geben wir auch bewährten Auszubildenden eine Anstellungschance in unserem Hotel. Für eine Mitarbeit im Parkhotel Rügen bieten wir ein freundliches und aufgeschlossenes Team und viele Vorteile.
KÜCHE & RESTAURANT
• Wir suchen laufend nach Küchenfachkräften
• Köchinnen und Köchen geben wir gerne eine Chance
• Restaurantfachfrauen und -männer sind willkommen
• Im Bereich Roomservice lernen wir gerne an
• Handwerklich Geschulte können sich für den Bereich Housekeeping bewerben
WEITERE VORTEILE
• Faire Bezahlung, Sonderzahlungen und Sachleistungen
• Bezahlte Schulungen und Weiterbildungen
• Urlaub in der Hauptsaison, Mitarbeiterfeiern und -ausflüge
• Rabatte bei Hotelübernachtungen deutschlandweit
• Rabatte beim Restaurantbesuch und im Wellnessbereich
• Gratisnutzung des hoteleigenen Fitnessraumes
ERLEBNISURLAUB ZU JEDER JAHRESZEIT
With us, you’ll be right at the heart of the island’s amazing variety of experiences. Rügen is worth a visit and a vacation at any time of year, not just in summer. Baltic air, diverse coastal landscapes, the world of the Bodden, diverse cultural offerings – have fun!
NEHMEN SIE SICH EINE AUSZEIT VOM ALLTAG
In our secluded garden with a large sunbathing lawn, you can swim laps in the year-round heated outdoor pool. Or enjoy our modern garden sauna. Relax in our spa with beauty treatments or relaxing massages. Our service will surprise you!
